秋秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。时令进入秋季要格外注重保养身体。那么秋季养生的正确打开方式应该是什么样的呢？ 《素问四气调神大论》记载：“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应。”古人认为，秋季养生应“清心寡欲”。根据中医“春夏补阳，秋冬滋阴”的原则，秋季膳食当以滋阴润肺为主。
秋秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。时令进入秋季要格外注重保养身体。那么秋季养生的正确打开方式应该是什么样的呢？
《素问•四气调神大论》记载：“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应。”古人认为，秋季养生应“清心寡欲”。根据中医“春夏补阳，秋冬滋阴”的原则，秋季膳食当以滋阴润肺为主。
万丽轩大厨精心选用适合秋季进补的肉类：宁夏盐池滩有机羊肉、乌鸡、猪蹄、甲鱼等，辅以维生素含量丰富的蔬菜、五谷杂粮。在此基础上，再运用传统中医原理，挑选鲜灵芝、花胶、松茸、沙参、虫草花、川杏、西洋菜等，制成多款美味又营养的药膳滋补炖品。
鲜灵芝炖番鸭
精挑鲜灵芝、当归、赤肉、番鸭，主攻益气养阴。
灵芝：又称林中灵，李时珍在《本草纲目》中提到灵芝：“增智慧、好颜色，久食，轻身不老，延年神仙。”灵芝提神健脑、保养皮肤的功效由此可见一斑。
当归：其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
番鸭：一种似鸭非鹅的禽类，对肺炎，哮喘，支气管炎，脑炎，中风，低血压，冠心病，痛风，糖尿病，甲状腺疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病等都有一定的疗效。
松茸枸杞炖水鱼
细选松茸、枸杞、甲鱼，主攻滋养脾胃。
松茸：是世界上珍稀名贵的天然药用菌，被誉为“菌中之王”，目前尚不可人工培植。它具有独特的浓郁香味，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸的营养价值和药用价值极高，具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
枸杞：养肝、滋肾、润肺，补虚益精，清热明目。
甲鱼：甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。《本草纲目》中记载“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为不可多得的滋补上品。
沙参虫草花炖乌鸡
甄选沙参、虫草花、赤肉、乌鸡，主攻滋阴清肺。
沙参：味甘、微苦，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
虫草花：俗名“不老草”，现代珍稀中草药。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，有益肝肾、补精髓、增强抵抗力，是上等的滋补佳品。
乌鸡：富含蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，可清洁人体血液中的垃圾，调节人体免疫功能，是补气血、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老等有明显功效。万丽轩还提供西洋菜陈肾炖公肚、养身黑米煮花胶等共六款美味养生炖品。
宁夏盐池滩羊
万丽轩今秋选用肉质细嫩的宁夏盐池滩羊肉，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，乃羊肉中的精品。据《本草纲目》记载，"羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤"，可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。乾隆二十年（1755年）出版的《银川小志》记载："宁夏各地，俱产羊皮，盐州（今盐池）特佳"。现代科学研究成果也表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。用盐池当地老百姓的话讲，盐池滩羊"吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水"，因而形成了滩羊肉独特的风味和品质。清炖盐池滩羊、香煎滩羊蝴蝶骨、手抓盐池滩羊肉、秘制烤滩羊腿、焖汁滩羊肋排、酱烧滩羊腱子肉……爱吃羊肉的朋友们有口福喽！
更多秋季时令美味：风味黄豆猪手冻、橙香羊肉糕、生腌河虾、蒜香栗子鳗、野菱米炒河虾仁、栗香焖大甲鱼、京苏虾爆鳝、茶香板栗红烧肉、酸辣鱼羊合鲜锅、腊味虾干蒸茶树菇、莲藕煲腊鸭、酒香虎背羹、萝卜丝肚肺锅、明炉酸汤鲈鱼、椒丝南瓜藤、豆米焖烧农家藕饼、京葱烤缅甸鮰鱼、xo酱香煎莲藕蛋卷、南瓜柱候汁焗乳鸽、银耳百合粥、雪莲子炖梨、蟹粉汤包……要美味更要健康，秋食养生相约万丽轩。
时间：2016年10月1日- 10月31日
午餐：12:00 - 14:30
晚餐：17:30 - 21:30
地点：万丽轩中餐厅
