寒冷的冬天，不少家庭喜欢品尝热气腾腾的火锅。而美味可口的火锅中，最常见、最受市民欢迎的食材少不了糯软滑爽的粉丝和粉条。鲜为人知的是，在我市出产的各类粉丝产品中，尤以海安县城东镇所产质地最为上乘，不同品种粉丝不仅在当地热销，还占领了沪上大市场，成为上海市民青睐的特色食材。上周四，当地农户拿到又一批来自南京、苏州等大中城市的订单，个个喜笑颜开。

据了解，海安县城东镇是江苏省文明乡镇，同时也是南通市外向型农业“十佳”乡镇、绿化造林“十佳”乡镇和高效农业规模化先行乡镇。

为帮助农户拓宽致富增收渠道，城东镇大力发展特色经济，其中，富有显著地方特色的粉丝生产和加工业，就是该镇广大农户挖掘出的一个“增收利器”。镇党委、镇政府对该镇不少农民家庭粉坊提供多种扶持，帮助从业人员找市场、拓销路，通过一这特色产业有效地提高了农民收入。看似不起眼的小小粉丝产业，由此也成为当地村民们的致富“新丝路”。

上周三下午，记者在海安县城东镇韩徐村农户陆太来的家庭粉坊里看到，一排排长长的晾晒杆上，挂满密密麻麻的刚制成不久的粉丝；这些粉丝品种有红薯、蚕豆、豌豆等等，数量之多令人叹为观止。

农户陆太来介绍说，他家的粉坊制作的粉丝、粉条，利用的是代代相传的传统工艺手段，和现代企业车间流水线上生产出来的粉丝相比，无论是煮、炒还是涮火锅，更劲道、更耐嚼、更糯爽，为此特别受到消费者欢迎。“有了这一特色农产品项目，大家的腰包不同程度鼓了起来！”陆太来感慨地说。