原料从哪里来、产品往何处销

　　本报讯（记者 张荣妹）舌尖上的安全永远是市民关注的热点。5月31日，太原市委市政府召开的新闻通气会上，太原市食药监管局相关负责人介绍，截至目前，“太原市食品药品安全质量追溯平台”已建设完成，35家食品生产加工企业完成动态追溯信息系统建设。也就是说，这些食品生产加工企业生产的食品，它的原料来源及销售方向都已有迹可寻。
　　据介绍，目前，追溯平台建设中网格监管升级扩展、食品原产地可追溯系统升级、食品流通可追溯系统、互联网食品经营监管系统、保健食品生产（流通）可追溯系统、重大餐饮活动保障系统升级、药品生产可追溯系统、药品流通实时监管系统升级等21个项目系统通过专家验收，基本完成了风险管理、过程管理、信用管理、应急管理的信息化监管基础建设。据了解，该项目建设由太原市食药监管局研发推广，企业免费使用。
　　据悉，追溯平台建设在酒、食醋、肉制品、乳制品四大领域得到广泛应用。今年，将有90家食品生产加工企业纳入动态追溯信息系统，实现“质量可追溯，风险可防控”的全程追溯目标，切实保障群众舌尖上的安全。