贵州仁怀,这座因“善酿美酒”而闻名全国的西南小城,更因出产蜚声中外的“贵州茅台”而备受关注。

　　特别是改革开放四十年来,仁怀白酒产业实现了快速腾飞,创造了一系列让行业、甚至让全国惊叹的“仁怀速度”“仁怀模式”。

　　2019年3月18日,仁怀市领导在成都春季糖酒交易会期间举办的“仁怀酱香酒核心产区品牌推介会”上宣布:仁怀市将进一步发挥产区品牌优势,打造世界酱香白酒产业基地核心区。

　　站在新的历史起点上,仁怀市委、市政府科学地提出打造世界酱香白酒产业基地核心区,是仁怀市大力发展酱香白酒产业的决心,为助推仁怀工业经济高质量腾飞注入了新动能。

包装车间。

　　传承初心 砥砺前行

　　近年来,以茅台为代表的仁怀市优质酱香酒,以不到全国3%的产量,实现了超过30%的利润,逐渐成为千家万户餐桌上的“台柱子”,逐渐成为万企千商青睐的“聚宝盆”。

　　究其原因,因为仁怀酱香酒经过千百年的磨砺,逐渐形成了传统固定的生产工艺,与其他白酒相比,工艺最为繁复、毫无外物添加,并由此形成了酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、持久留香的酱酒风范。

　　“汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来。”早在千年前的汉王朝,酱香酒就走上了王朝夜宴,汉武帝大赞“甘美之”。百年前,万国博览会上饮品齐聚,茅台酒的“一掷而天下知”,已成为家喻户晓的传奇故事。

　　作为中国酱香型白酒的发源地和主产区,仁怀仰天地之赐、得自然之宠、合四时之道、得勤劳之力,以成酱香之名,它既是物质的又是精神的,它既是生态的又是健康的。

　　一直以来,仁怀市委、市政府始终坚持以酒立市、以酒兴市、以酒强市战略,全力支持酱香白酒产业发展,推动走出一片大好天地。特别是近年来,紧盯“一看三打造”和“再造一个茅台”战略目标,全力服务茅台集团,着力打造“一区多园”。

　　2018年,规模白酒企业白酒包装销售量21.8万千升,产值783.55亿元,销售额完成817亿元。不仅如此,近年来,仁怀以酒投公司、无忧、夜郎谷等为代表的“新生代”酒企,积极提质、增效的同时,在市场开拓和产业链延伸上理性、有序发展,使得仁怀酱香酒产区的价值得以逐层凸显,仁怀酱香白酒产区已走在中国白酒产区的最前列。

　　专家分析,站在新的历史起点,仁怀科学提出打造世界酱香白酒产业基地核心区的宏伟战略,产区优势蓄势待发,高挂大帆启程远航,必将在翻滚的浪潮中大显身手、独领风骚。

　　遵义市委常委、仁怀市委书记黄兴文在酒类企业调研时多次强调,仁怀在做足酒文章,扩大酒天地的同时。要坚定不移抓生产、抓质量、抓品牌,充分依托仁怀资源优势,促进酱香白酒产业持续发展；要强化战略思维、底线思维,坚守发展和生态两条底线,持续推动仁怀经济高质量发展。

“飞天”雕塑。

　　产业集群 品牌竞合

　　初心是源自于不忘传承,前行则是高质量发展。改革开放四十年来奋进发展,从“仁怀速度”到“一看三打造”,从“酒旅融合”到“高质量发展”,无一不体现仁怀顽强拼搏的精神。

　　也正是这种精神,孕育了仁怀高质量发展的基础。但同时也对仁怀酱香酒提出了更高的要求,就是产业必须走向成熟化,在“高质量发展”的前提下,仁怀酱香酒将逐步向集团化、规模化、原产地化和区域化方向集中过渡。

　　千年古镇茅台,因盛产美酒而驰名中外。走进茅台镇,入口牌坊、1915广场、杨柳湾商业街等,随处可见灰色飞檐、雕花门窗、青石板路,独特的人文景观让人目不暇接；酒文化城中,千年光阴凝结于酒的智慧让人感慨；茅台酒厂区内,神秘的生产工艺让人流连忘返……

　　2019年上半年,仁怀在省委、省政府和遵义市委、市政府的坚强领导下,深入落实“一看三打造”和“再造一个茅台”战略部署,围绕打造世界酱香白酒产业基地核心区目标,坚定不移实施品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销四大行动,全力实施“工业提质”行动,深入推动“双服务”“双培育”行动和“千企改造”工程,大力开展国家级经开区创建,倾力服务茅台集团发展,推动全市经济发展质量与效益齐头并进。

　　围绕打造世界酱香白酒产业基地核心区,仁怀市提出了“坚定一大目标、守住三条底线、坚持五个原则、实施九大工程”的发展思路。即:坚定打造世界酱香白酒产业基地核心区一大目标；守住生态、发展和质量三条底线；坚持市场主导、政府引导,质量第一、效益优先,产业提升、融合发展,技术创新、绿色发展和品牌战略、集聚资源五个原则；实施龙头引领、产区塑造、平台提升、集群培育、产业配套、市场拓展、工艺传承、人才振兴和文化弘扬九大工程。

　　多年来,仁怀持续实施“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”战略,推进仁怀经济开发区“一区多园”基础配套设施建设,实施贵州酱香型白酒仓储物流中心等一批白酒上下游产业项目,建成一批特色酒庄,打造中国酱香白酒集散中心,大幅提升了白酒关联产业比重。

　　仁怀酒投公司董事长李武认为,在新一轮白酒热到来时,仅靠茅台或几个品牌的一枝独秀,仁怀酱香白酒显然难成大器。一定要借鉴“核心产区+历史积淀的品牌”模式,整合各方资源,塑造品牌价值,推进仁怀酱香白酒产区竞合发展,让白酒企业从一枝独秀到百花齐放,打造出更多品牌。

　　“仁怀将进一步发挥产区品牌优势,打造世界酱香白酒产业基地核心区,让白酒产业集群效应不断释放,这是仁怀市委、市政府的决心,同时也是仁怀市酱香白酒产业的共同愿景”仁怀市市长汪能科坦言。

　　对仁怀市打造世界级酱香白酒产业基地核心区,以产区品牌引领仁怀酱香白酒产业走向百花齐放的发展格局,助推中国白酒开创国际化之路,中国酒类流通协会秘书长刘员给予高度评价,他认为:“新的酒业‘黄金十年’已开启,仁怀市在产区战略升级背景下,以酱香品类发展为契机,塑造强有力的品类价值、品牌价值和产区价值,潜力巨大,前景可期。”

老库藏老酒。付树湘 摄

　　工业强市 产业升级

　　目前,仁怀白酒产业集群效应更加凸显,经济开发区的“一区多园”稳步发展,国家级经济开发区创建工作有序推进。同时完成省级食品安全地方标准《仁怀大曲酱香酒一至七轮次基酒》和《仁怀大曲酱香酒综合基酒》编制,评选发布首届“中国酒都·酱香酒匠”和“仁怀酒类十强企业”,酱香白酒行业话语权进一步提升。

　　2018年,茅台现代商贸物流园、华夏民族酒文化博览园项目有力推进,国家级工业旅游创新示范区加快创建,茅台酒酿酒作坊列入国家工业遗产。茅台醉里水街、正觉山水涧等景区建成投运,成功牵手洋河集团、京东物流等500强企业,招商引资省外到位资金195亿元。

　　同时,仁怀与法国德伊拉巴尔市签署缔结友好城市,酒投公司与法国波尔多吉尼亚酒庄达成合作协议,酱香酒产区走向国际市场迈出重要一步。

　　工业强市战略全面带动产业转型升级,在继续做好支持服务茅台酒“十三五”技改以及各子公司项目的同时,统筹做好全市经济社会发展总体规划与茅台集团战略规划的融汇衔接,支持茅台集团如期实现“千亿”目标。

　　在强力推进园区建设方面,紧盯2020年创建国家级经济开发区目标,优化产业规划布局,提升生产生活服务功能,着力补齐园区基础短板,持续掀起建设发展高潮。建成坛厂园区粮食仓储二期工程、茅台现代商贸物流产业园等产业项目,推动白酒生产向园区集聚、配套向园区集合、人才向园区集中。启动编制《仁怀市白酒产业发展规划(2020-2025)》。深入推进“双千工程”,加大力度培育产业集群。组建产业引导基金,强化财政奖扶支持,用真金白银撬动产业发展。

　　目前,园区生产能力达近30万千升,白酒仓储能力达13万吨,日包装能力达13.12吨,仁怀产区建设进程正向“赤水河流域产业集聚中心”“茅台工业旅游创新示范区”目标迈进。

　　全域发力,加快构建特色鲜明充满活力的现代产业体系。全面实施《仁怀市第三产业发展总体规划》,紧盯“五区”建设目标,着力提升第三产业容量和层级。第三产业增加值完成205亿元以上,新增规模以上服务企业30家,确保总量保持在110家以上。做大白酒配套,依托产业基础和园区平台,全力推进华夏民族酒文化博览园项目建设,努力打造酱香酒产业“总部经济区”。

　　深化与行业协会、专业院校及科研机构合作,建立产学研创新联盟,提升白酒产品、酿酒原料综合检测市场化运营能力。推动酱香酒收储交易平台建设,大力发展原料供给、包装印刷、仓储物流、技术咨询等涉酒生产性服务业,推动白酒全产业链融合发展。做强文旅康养。全力推进国家级工业旅游创新示范区创建,引导支持酒企打造30个文化酒庄,推动酒旅融合再上新台阶。升级茅台酒镇业态、文态、生态,加快建成名酒工业园区旅游基础设施。

　　仁怀经开区以创建国家级经济技术开发区为统揽,着力推进世界酱香白酒产业基地核心区建设,不断“做足酒文章,扩大酒天地”,白酒产业取得长足发展。园区企业以白酒及其配套企业为主,目前仁怀经开区有入园企业188家,投产企业111家,

　　2019年,仁怀经开区获“国家外贸转型升级基地(白酒)”称号,这是继“国家新型工业化产业示范基地(食品·国优名酒)”后,该区获得的第二块国家级基地授牌。（陈连忠 何涛）