尊老、敬老、孝老是中华民族的传统美德,在农历重阳节来临之际,“老吾老以及人之老”,双塔街道滚绣坊社区联合苏州市人力资源和社会保障局、苏州人力资源社会保障培训指导中心举办“砥砺奋进的五年‘我们的节日’——心传糕点孝心长重阳孝老乐融融”的活动。
活动现场,四十多名社区党员、居民代表济济一堂。中国烹饪大师、《舌尖上的中国II》中亮相的传承苏帮点心大师吕杰民大厨在现场开讲,为社区高龄、独居、残疾老人量身定做健康养生的重阳糕。小小一块重阳糕,制作工序还是十分讲究的。吕大厨表示,重阳糕之所以好吃,最关键的就是因为纯手工制作和打磨,一般需要打粉、过筛、上屉等工序。吕大厨介绍到,平时一斤米粉放两三的绵白糖,考虑到社区老年朋友的血糖值,在保证口感的基础上,这一斤米粉里只放约一两的绵白糖,营养丰富的各类坚果以及取自天然植物色素制作的红、黄、青、绿等五色重阳糕颇受老人青睐。
热气腾腾的重阳糕出炉后,吕大厨撒上芝麻和红绿丝。这五彩斑斓、散发浓郁香气又健康养生的重阳糕一下子吸引了大家的眼球。党员张玉莉阿姨把这重阳孝老糕的照片和视频往微信朋友圈里一发,引来很多外地朋友的点赞和评论,他们大赞起古城这股孝老风气。尤其是北方的老友们很艳羡,看见这香柔软糯的苏式重阳糕真是馋死人了。
滚绣坊社区书记李金华表示:传统节日从祖辈传承而来,积淀凝聚了中华民族数千年的历史文化,是我们同根同族血脉相承的节日。滚绣坊社区积极探索传统节日文化,以党的习总书记十九大讲话精神为契机,尊老、敬老、孝老,以“全、新、特”为亮点,让底蕴深厚重阳节重新焕发现代生机。(俞律)