现在人们的生活水平提高了，所以就会对健康非常重视，特别是平时的饮食上，会尽量多选择一些对身体健康有好处的食物，像在米的选择上，现在很多人都会选择一些糙米来吃，下面就给大家介绍一下健康养生的十谷米。

十谷米是什么 十谷米的正确配方

经小编这么查了一下，所谓十谷米就是糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、玉米和红薏米等10种食材混合煮的粥，有没有感觉它其实就是个升级版的“八宝粥”。仔细研究这些食品的营养成分，我找到了十谷米神奇的答案。

总体来看这个粥是很不错的，粗粮为主，又做到了多样化，营养上膳食纤维、B族较丰富，而这也是精白米面吃得多的人容易缺乏的，可以缓解便秘、有利于控制体重、一定程度上预防糖尿病、抑制脂肪吸收等，想必这也是为什么有些人吃了十谷米粥会拉肚子的原因。

颜色也比较丰富，颜色丰富意味着植物化学物质比一般的米、面高得多，黑米中的花青素，小米、红薏米、玉米中的类胡萝卜素，这些植物化学物质还是有一定保健价值的，不过网上把这个十米粥“吹嘘”得很厉害，例如说是“抗癌秘方”，还治疗好多疾病，就显得夸张了，将某种食物“神化”是商家的销售手段而已。

类似这样的粥，每日一顿作为主食还是很好的，如果顿顿用这款粥代替主食也不是好事(粗粮也不是多多益善的，例如吃得太多反而容易导致便秘等)。不过不意味着只有这个“十米粥”才好，掌握了以上说的几个原则，自己在家“随心所欲”将多种粗粮杂豆混合在一起，一样可制作各种“九谷米”、“十谷米”、“十二米粥”的，没必要花高价买所谓的“十谷米”。如果为了图方便也不差钱那就算了。

十谷米的功效与作用

十谷含有丰富的维生素、矿物质及微量元素、降血压、具有降胆固醇、清除血栓、纡缓神经、可治便秘、皮肤病、阑尾炎、失眠，口角炎，还可以预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、各种癌症等。

因为其纤维素含量高，食物的升糖指数低，因而具有降糖、降脂、改善便秘等功效。维生素E，具有平衡内分泌等功效。