穿心莲、樱桃萝卜、迷你小番茄、花生碎、白糖、香醋、白芝麻、蒜末、生抽、香油、辣椒油

　　做法：

　　1、穿心莲去掉底部多余的梗洗净沥干水分，迷你小番茄对半切开，樱桃萝卜洗净切薄片备用。

　　2、取一碗，加入适量白糖、香醋、白芝麻、蒜末、生抽、香油、辣椒油调成料汁。

　　3、凉拌菜混合放入沙拉碗中，浇上调味汁拌匀，放入冰箱冷藏半小时取出即可。

　　凉拌紫甘蓝

　　材料：紫甘蓝丝、盐、白糖、白醋、橄榄油

　　做法：

　　1、将紫甘蓝洗净切丝，放入盆中，调入适量盐腌制10分钟。

　　2、加入适量白糖、白醋调和拌匀即可。

　　粉丝拌菠菜

　　材料：菠菜、粉丝、红尖椒、杏仁、蚝油、芝麻油、色拉油、盐

　　做法：

　　1、菠菜切去根部洗净切段，粉丝泡软，烧开一大锅水放进菠菜，加入少许油、盐再次煮开捞起，放进准备好的凉开水里。

　　2、把烫熟的粉丝和菠菜捞起沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上红椒粒、杏仁碎装饰即可。

　　皮蛋拌黄瓜

　　材料：黄瓜、松花蛋、蒜、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡粉、辣椒油

　　做法：

　　1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。2、取一小碗，加入适量生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉、辣椒油混合成料汁，将皮蛋、黄瓜摆盘，撒上蒜末淋上调味即可。