中晚秋季节，随着天气逐渐转凉，人们开始有了进补的需要，然而，需要注意的是，秋天食养食补有一个基本原则，即“平补”。凡事有度，秋季进补要循序渐进，适可而止，否则会适得其反，这是因为：

　　1此时人体消化功能较差，马上进补难以消化的食物，尤其是大量各种肉食，会增加脾胃负担，影响食物的消化吸收，出现恶心、食欲不振、腹泻等症状，这就是所谓的“虚不受补”。

　　2秋天燥气主令，人体常会出现口唇鼻咽干燥、干咳、皮肤干裂、大便秘结等表现，即所谓“秋燥”。此时若大量进食肥甘厚味，则会生湿化热，尤其是煎炸烧烤之类的食品，不仅损伤脾胃，还会加重秋燥。

　　3进补过度，极易发体，特别是在秋季。这是因为，受自然气候影响，人体呈冬胖夏瘦的规律。到了秋天，消化功能恢复常态，能量代谢相对稳定，脂肪细胞逐渐积聚，人体趋向肥胖。若不加控制，就很容易导致脂肪细胞“回潮”，使体重增加。