健康养生成为呼图壁月饼市场新亮点

admin 2016-09-26 23:02:10 导读

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  中新新疆网9月8日电(吴楠 马忠亮)中秋临近,呼图壁县各大商场、糕点店均增设了月饼专柜,今年月饼整体价格较亲民,口味、包装十分多元化。值得一提的是,今年月饼注重健康、绿色、养生成为月饼市场的一大亮点。

  一进入商场,月饼专柜在最显眼的位置,除了麦趣尔、喜多粒、万利园等品牌月饼之外,今年还新增设了广州一知万冰皮月饼、冠生园老式牛肉月饼、顶麦双馅月饼,以独特的口味,吸引了广大消费者。除了一些品牌月饼,糕点店内的手工月饼则以养生健康,从源头保证食品绿色安全,成为了今年月饼市场的新亮点。如鹰嘴豆月饼,和天山奇豆厂家合作,用95%的鹰嘴豆粉和植物油还有一些面包专用粉炒制而成,具有很好的降糖、降压等保健功效。普通的黑芝麻月饼,经过50%的黑芝麻和50%的白芸豆炒制馅料,具有很好的补钙、降血压、黑发润发的功效。糕点店老板代惠郡说:“我们月饼的馅心主要是采用当地的原材料,还有就是从加工的时候采用的是精挑细选,对(月饼生产的)卫生还有健康我一直都是特别注重的。”经常光顾这家糕点店的顾客贾凤萍说:“我是内地来呼图壁做生意的,我一直在买他们家的月饼,他们家的月饼主要就是健康、卫生、安全,我准备买很多的(月饼)寄回老家,让我们老家的亲戚朋友都尝一下。”

  呼图壁县的许多糕点店对于月饼的款式都在创新,一些店则以低糖作为创新的重点,在过去水果馅的基础上,又研发设计了茉莉蜜桔口味,口感上不甜腻,并多了一份茉莉的清香。糕点店生产师傅黄清平说:“我们今年还做了很多的低糖月饼,现在月饼含糖量都是比较高,很多老人都不太适合,所以我们主要主打一些低糖的月饼。”

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