原标题：远离酮症：明星减肥主食“蒙自过桥米线”了解一下

减肥是美女们亘古不变的永恒话题，然而为了美而拒绝吃主食，却让很多人陷入减肥反弹和“酮症”的恶性循环，因为碳水化合物过低会发生“酮症”，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。不吃主食还会造成记忆力明显下降，大脑思维迟钝，甚至失眠、脾气古怪、情绪烦躁、难以沟通。

　　拒绝吃主食的副作用更为恐怖的是对美的伤害，皮肤变差，原来细腻光洁的肤质变得质粗、松弛而黯淡;头发脱落越来越多，原来柔顺有光泽的秀发变得干枯或油腻。

　　那么怎样才能健康减肥，既能兼顾营养均衡，保证合理的膳食结构又能远离“酮症”和减肥恶性循环呢?最近在健身圈悄然走红的明星减肥主食“蒙自过桥米线”给出了答案：

　　一、营养均衡，荤素搭配两相宜

　　健康减肥，要减少是油脂、甜食和精白米饭的摄入，而不是拒绝一切碳水化合物食品。营养均衡，荤素搭配合理才能促进脂肪的分解，维护美丽的肌肤，保持女性的魅力和活力。作为著名的中华名小吃”蒙自过桥米线”堪称“一个人的盛宴”，比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，荤素搭配合理，光蔬菜、豆类品种就有十多种。蒙自过桥米线分为米线、高汤、拼盘三个主要部分。米线是基础、高汤是灵魂，而拼盘辅料则是米线的生命。

　　2009年12月“蒙自过桥米线”地理标志证明商标获得国家工商行政管理总局正式核准，经过近10年的努力，2015年10月，蒙自过桥米线传统技艺被列入第四批《国家级非物质文化遗产名录》，也被中国烹饪协会授予了“中华名小吃”称号，蒙自也被授予“中国过桥米线之乡”，建有过桥米线博物馆。

　　

　　二、低卡路里、饱腹感强

　　为何“蒙自过桥米线”成为健身圈备受推崇的减肥美食呢?首先是低卡路里,100克过桥米线(1人份)的热量只有92大卡，而脂肪只有3.8克，堪称低脂减肥的尚品。每100克蒙自过桥米线的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。令人惊讶的是这么低卡的减肥主食饱腹感却极强，既能保证营养的摄入又能保持完美的体型。

　　三、独特功效

　　“蒙自过桥米线”还具备高颜值和特别的功效——“蒙自菊花过桥米线”，作为过桥米线的故乡，“蒙自过桥米线”传统的经典莫过于“菊花过桥米线”。新鲜的菊花一片片漂浮在过桥米线的浓汤之上，既赏心悦目又有药用价值。一根根米线入口爽滑，劲道。夹起一块刚烫熟的里脊肉塞入口中，又鲜又嫩。吃一筷米线，再小心翼翼的咂两口汤，鲜美，醇厚的滋味在嘴里徘徊，整个灵魂感觉都要融化了，额头渗出了几颗汗珠。不要小看菊花哦，对女士来说菊花有明目、美容、清肝、养颜的功效，同时菊花能吸附过剩的油脂，使得汤色更加亮丽，老汤的香醇和菊花的清香完美融合在一起。

　　

　　从著名的中华名小吃到明星减肥主食，“蒙自过桥米线”越来越受到美女们的喜爱，既能大快朵颐又能快乐瘦身，这样的减肥美食来一打!