齐鲁网济南6月11日讯 省农业厅消息， 为进一步加强农产品质量安全监管，掌握我省小麦质量安全现状，山东将开展2018年小麦质量安全专项监测工作。各检测机构分别于7月15日前将小麦监测结果和总结分析报告以文件形式报农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）统一汇总。

监测对象为各市粮食专业合作社、家庭农场等相关小麦种植基地、小麦种植业户，全省监测数量为870个。

监测项目：铅、镉、铬、汞、镍、铜、砷等7项重金属；脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素（AFTB1、AFTB2）、伏马毒素（FB1、FB2、FB3）等7项生物毒素。检测按GB 5009、GB 2761、GB 2762等相关标准规定执行。

采集样品时，根据各市的生产规模，尽量覆盖到主要的小麦生产县（市、区）。抽样人员抽样时要检查生产纪录。被抽检的抽样地点应具有代表性，能反映当地小麦生产整体水平。被抽样单位无正当理由不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。所检测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判定为“该产品不合格”。

闪电新闻记者 刘金旺 济南报道